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AG平台 原创买猪肉时,只要说出这3个字,老板一听就知道是老手,不敢欺瞒你

猪肉是我最喜欢的肉了,从小吃到大肥瘦来者不拒,怎么都喜欢吃!以至于我的体重……没关系!我相信我自己怎么吃都不胖!做猪肉吃猪肉目前已经没什么问题了,但是买猪肉我可是很有问题。感觉都长得差不多啊!除了肥的就是瘦的,还得分做法和口感?我当时就蒙了,赶紧联系我的大厨朋友吧!

五花肉可是我的喜爱啊!尤其爱吃红烧肉,想一想都觉得流口水!尤其是它的肥瘦比例,不仅层次有序,而且口感软嫩留香!减肥的朋友可要慎吃,毕竟肥肉的比重也不小啊,但是像我这种怎么吃都不胖的人就可以敞开怀来吃一顿啦。五花肉在猪的肋骨上,最好的地方在猪的后臀尖AG平台,肥瘦相间且拥有一定的厚度AG平台,因此肥瘦的层次也很多AG平台,吃起来不会太腻,碰到好的做法更是一道硬菜哦。购买的时候主要看是否是肥瘦相间,如果肥的太多就算了,很难保证不油腻。

里脊肉就不用多介绍了!就是猪猪脊背上的肉,是一块长条形状的肉。这可是我吃火锅时的必点肉品之一啊!去掉上面的筋膜,瘦肉的比例非常之大,基本可以称为一块精致的纯瘦肉了!由于这块肉的外表特征比较显著,很容易就能识别出来,所以不容易被买错哦,当然,主要还得看你自己的眼力哦。切里脊肉的时候,一定要斜向切,否则下锅以后容易散碎哦!

原标题:买猪肉时,只要说出这3个字,老板一听就知道是老手,不敢欺瞒你

好啦,一次不能说太多,太多了你们该记不住啦!现在有没有恍然大悟的感觉呢?我是涨知识了!以后买猪肉的时候如果不会选,就掏出笔记本来看看这些区分的技巧哦。只有买好肉,才能做出好菜嘛!

家里吃的饺子馅基本都是来自于猪的前腿肉哦,因为前腿的活动量大,所以这部分的肉就会更有弹性,吃起来也会更觉得有口感。前腿肉的肥瘦比例也不错,肉质也很特别,不过大家要注意别和后腿肉弄混了哦!如果实在区分不出来,就跟老板说要前槽肉,尽量避免被糊弄了。

经过向我的大厨朋友一番讨教,他告诉我:买猪肉时,直接和老板说出3个字,老板一听就知道你是老手,不敢以次充好卖给你了。接下来我们就一起来看下到底怎么挑选猪肉吧!

今天挑选猪肉的小技巧,你们学会了吗?如果你有更好的技巧分享或者有其他的观点,欢迎给我留言哦!

里脊肉 展开全文前腿肉 五花肉 梅花肉

猪身上哪个部位的肉最好吃呢?是肩胛部位的肉!这个部位的肉还有个别致的名称,叫作梅花肉!很多人一听到这就不懂了,咋还能叫梅花肉呢?请注意重点,名称虽然要记住,但重点还是要了解这个部位的肉最好吃!这样你去购买的时候跟老板一提“梅花肉”这3个字,他肯定觉得你是个采购老手了,不敢随便欺瞒你了!肩胛肉就是猪脖子后上方的那个位置,不喜欢油腻的朋友可以优先选择肩胛肉。因为这块肉呢,虽然是肥瘦相间,但是以瘦肉为主。如果想解馋,可以直接切小片,煎着吃、炸着吃……又香又嫩,一次吃过瘾!好了,我先擦擦我的口水……

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